Brasília via sediar de 21 a 24 de setembro, no Hotel Nacional, o 5º Congresso Pan Americano de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde. O objetivo do encontro é promover a saúde entre os povos do continente americano a partir do planejamento de estratégias de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças. Os especialistas defendem que esse planejamento deve estar associado aos critérios de segurança alimentar e nutricional, à alimentação saudável e adequada e à promoção da saúde.
Neste ano, o Brasil foi o país escolhido para sediar o encontro por apresentar um padrão alarmante na alimentação de sua população que tem tido um consumo excessivo de alimentos ricos em açúcar, sal e gordura. Outra característica constatada na alimentação do brasileiro é o consumo insuficiente de frutas, hortaliças e alimentos ricos em fibras, em todas as classes de renda, o que se reflete desfavoravelmente nas estatísticas de mortalidade.
O congresso também pretende incentivar o debate sobre as experiências dos países que buscam, por meio da articulação de políticas públicas, estimular o consumo seguro de alimentos hortifrutigranjeiros, a produção sustentável, bem como ampliar a produção e o abastecimento desse tipo de produto.
Como parte das atividades do encontro, serão apresentados trabalhos de 150 pesquisadores. A expectativa é de que o evento possa contribuir para avanços importantes na garantia do direito humano à alimentação adequada, servindo como uma oportunidade para a troca de informações e conhecimentos entre países, esferas de governo, sociedade civil e científica, para a melhoria da nutrição e da saúde das populações.
Participam da organização do evento o Ministério do Meio Ambiente, além dos ministérios do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS); do Desenvolvimento Agrário (MDA); da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA); o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE/MEC); a Embrapa; a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab); o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea); a Organização Pan-americana de Saúde (Opas) e a Associação Brasileira de Horticultura (ABH).
Para mais informações acesse o site: (http://nutricao.saude.gov.br/evento/5_congresso_frutas_hortalicas/)
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